مینی ترتیلا
مواد لازم
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 پیازچه حسابی خرد شده
1 سیب‌زمینی متوسط – پخته
2 قاشق غذاخوری سبزیجات پخته و خرد شده (سبزیجات دلخواهتون مثل هویج، بروکلی، نخود‌فرنگی، …..)
2 تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری پنیر پیتزای رنده شده
روغن رو توی یک ماهیتابه کوچک گرم کنید. سیب‌زمینی‌ها رو به قطعات مربع شکل حدود 1 سانتی‌متری ببرید و با پیازچه و سبزیجات داخل روغن بریزید و حدود 6 – 8 دقیقه روی شعله کم سرخ کنید تاسیب‌زمینی‌ها طلایی شوند. بعد پنیر را روی سبزیجات بپاشید. تخم‌مرغها را در یک ظرف جداگانه بزنید و روی مواد بریزید. بدون اینکه هم بزنید حدود 4 دقیقه روی شعله بگذارید تا زیر آن سرخ شود. بعد ماهیتابه را زیر حرارت گریل قرار دهید تا روی تخم‌مرغها هم طلایی شود. بعد مثل پیتزا ببرید.
این غذا هم خیلی راحت و سریع درست میشه و بچه‌ها عاشقش ميشن.
مینی فلافل
مواد لازم
400 گرم نخود پخته شده (میتونید از کنسرو هم استفاده کنید)
1 پباز کوچک
1 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
2 – 4 قاشق غذاخوری آرد
1 – 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
نخود و پیاز و سیر و و گشنیز را داخل غذاساز بریزید و حسابی مخلوط کنید تا به یک پوره نرم تبدیل شود. به مدت نیم ساعت پوره را به حال خود بگذارید و بعد به اندازه یک گردو از مخلوط بردارید و به شکل یک دایره‌ی تخت به زخامت یک سانت در بیارید. فلافل‌ها رو با آرد آغشته کنید و به مدت 20 دقیقه در یخچال بگذارید. بعد اونها رو داخل روغن روی شعله‌ی ملایم به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
میتونید فلافل‌ها رو جلوی دست بچه بگذارید تا خودش داخل ماست بزنه و بخوره.
Link لينک 2:11:00 am همايون خيري 
